जानिए वे प्रोटीन (Whey Protein) के फायदे और नुक्सान

फायदे 

वजन घटाने में सहायता : पोषण और चयापचय में प्रकाशित 158 लोगों के एक अध्ययन में, जिन्हें (Whey) दिया गया था, "शरीर की वसा को काफी हद तक खो दिया और नियंत्रण पेय उपभोग करने वाले विषयों की तुलना में दुबला मांसपेशियों का अधिक संरक्षण दिखाया।"

एंटी-कैंसर गुण : कैंसर उपचार में मट्ठा प्रोटीन (Whey Protein) ध्यान के उपयोग के लिए पत्रिका एंटीकेंसर रिसर्च में वादा परिणाम प्रकाशित किए गए थे। अधिक शोध की जरूरत है।

कोलेस्ट्रॉल को कम करना : ब्रितानी जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन ने 12 सप्ताह तक 70 से अधिक वजन वाले पुरुषों और महिलाओं को मट्ठा (Whey) की खुराक दी और लिपिड और इंसुलिन के स्तर जैसे कई मानकों को मापा। उन्होंने पाया कि "केसिन (समूह) की तुलना में मट्ठा समूह में सप्ताह 12 में कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय कमी आई थी।"

दमा (Asthma) : मट्ठा प्रोटीन (Whey Protein) दमा के बच्चों में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में सुधार कर सकता है। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन में प्रकाशित 11 बच्चों को शामिल करने वाले एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि अस्थमा वाले बच्चों को 10 ग्राम मट्ठा प्रोटीन (Whey Protein) के साथ दो बार रोजाना दो बार प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया मिली थी।

ब्लड प्रेशर और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी : इंटरनेशनल डेयरी जर्नल में प्रकाशित शोध में पाया गया कि मट्ठा प्रोटीन (Whey Protein) के साथ पूरक पेय पदार्थों में उच्च रक्तचाप वाले मरीजों में रक्तचाप में काफी कमी आई है; हृदय रोग या स्ट्रोक विकसित करने का उनका जोखिम भी हुआ था |

एचआईवी (HIV) वाले लोगों में वजन घटाने को कम करना : क्लीनिकल और जांच पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि मट्ठा प्रोटीन (Whey Protein) एचआईवी पॉजिटिव (HIV +) रोगियों के बीच वजन न घटाने में मदद कर सकता है।

संभावित खतरे

कुछ लोग जिनको दूध से एलर्जी है उनको विशेष रूप से मट्ठा (Whey) से भी एलर्जी हो सकती है। मध्यम खुराक में, मट्ठा प्रोटीन आमतौर पर किसी भी प्रतिकूल घटनाओं का कारण नहीं बनता है। हालांकि, बहुत अधिक खुराक लेने के कारण हो सकता है :


  • पेट दर्द
  • ऐंठन
  • कम भूख
  • जी मिचलाना
  • सरदर्द

मट्ठा प्रोटीन की लगातार उच्च खुराक भी मुँहासा पैदा कर सकता है। पौष्टिक दृष्टिकोण से, मट्ठा प्रोटीन बहुत असामान्य है और इसमें प्राकृतिक समकक्ष नहीं है।

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